深圳市佳鮮餐飲管理有限公司

鴨蛋黃和雞翅都是我喜歡的，這兩樣放在一起，太美味，強 烈推薦。我用的是咸鴨蛋取鴨蛋黃，帶有一些鴨蛋清，也一起入菜，味道也很好。所以不能叫蛋黃焗雞翅，就叫做咸鴨蛋焗雞翅。

食材明細(xì)

主料:雞翅中一斤半,咸鴨蛋四個

輔料:料酒適量,白胡椒粉適量,淀粉適量,面粉適量

咸鴨蛋焗雞翅的做法步驟:

1主要原料。

2雞翅中洗凈切兩半，這樣便于入味。

3一份面粉兩份淀粉加水調(diào)成炸糊。放入雞翅裹勻。

4燒熱油，放雞翅炸制。

5將雞翅炸熟呈金黃色撈出備用。油溫升高再復(fù)炸一遍，使其酥脆。

6咸鴨蛋取出蛋黃，加料酒，白胡椒粉，少許水調(diào)勻備用。

7燒熱油，放蛋黃糊小火炒到起沙。

8放入雞翅不停翻炒。

9炒到雞翅充分裹勻咸鴨蛋黃即可。

10咸鴨蛋焗雞翅。

深圳市佳鮮餐飲管理有限公司是一家集農(nóng)副產(chǎn)品配送、新鮮蔬菜配送，食堂蔬菜配送，學(xué)校食材蔬菜配送，有機蔬菜配送，新鮮蔬菜糧油配送，餐料配送，政府蔬菜配送，學(xué)校食堂承包，學(xué)校食材配送餐飲管理服務(wù)為主的有限公司。公司秉承“誠信經(jīng)營、顧客至上”的經(jīng)營理念，嚴(yán)格按照ISO9001:2000 國際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系進(jìn)行管理。公司經(jīng)過不斷的努力，特別在企事業(yè)單位、工廠及學(xué)校等幾個領(lǐng)域方面積累了豐富的服務(wù)管理經(jīng)驗。
我們在確保質(zhì)量，快捷的基礎(chǔ)上，虛心接受顧客的建議和意見，切實加強廚師的培訓(xùn)工作，不斷推出綠色且營養(yǎng)的產(chǎn)品，竭盡全力滿足顧客的需求，從而贏得廣大顧客的肯定和信任，同時也得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。 公司配送的農(nóng)產(chǎn)品等物資，均來源于正規(guī)場所 ，蔬菜類食品均經(jīng)檢驗均達(dá)到無公害、無殘余農(nóng)藥、無對人體有害物質(zhì)或重金屬污染等各項指標(biāo)方可配送；肉類、家禽類及蛋類必須經(jīng)國家衛(wèi)生部門檢疫檢驗合格，絕不含瘦肉精及各種激素；糧油類如大米、食用油、碘鹽等，均為正式廠家或國營單位批發(fā)過來，絕不會為了節(jié)約成本而通過五花八門的渠道進(jìn)貨。為從根本上保證對客戶健康負(fù)責(zé)的態(tài)度，對來源不明的蔬菜類、魚類、糧油配料類等食品，本中心除拒絕收貨外，并向相關(guān)部門舉報，從而使配送物資的正規(guī)性與合法得到了保證。